Морковный кекс с коричной глазурью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сыр сливочный150
- сахарная пудра85г
- корица молотая1щепотка
- апельсины1шт.
- изюм50г
- растительное масло150мл
- яйца куриные2шт.
- сахар коричневый140г
- мука85г
- мука цельнозерновая85г
- морковь тертая150г
- грецкие орехи50г
- сода1ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- пряничные специи1ч. л.
Для крема:
Для кекса:
Пищевая ценность
- Белки44.86г49.84% от дневной нормы
- Жиры196.32г245.40% от дневной нормы
- Углеводы412.25г137.42% от дневной нормы
- Калории3606.5кКал150.27% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
С апельсина снять цедру (лучше натереть), выжать из апельсина сок. Соединить изюм с цедрой и соком, оставить на ночь (или хотя бы на пару часов).
- Шаг 1
Венчиком взбить яйца и растительное масло (в рецепте сказано "подсолнечное").
- Шаг 2
К яичной смеси добавить коричневый сахар.
- Шаг 3
Добавить муку, разрыхлитель, соду, пряности.
- Шаг 4
Добавить изюм с цедрой и соком апельсина.
- Шаг 5
Добавить тёртую морковь и рубленные орехи.
- Шаг 6
Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса (кирпичик). Выпекать при 170*С 50-60 минут.
- Шаг 7
Готовому кексу дать полностью остыть.
- Шаг 8
Взбить мягкий сыр (я использовала маскарпоне) с сахарной пудрой и корицей до получения воздушного крема.
- Шаг 9
Кекс покрыть кремом. Украсить по своему желанию. В оригинальной версии было украшено половинками грецкого ореха. По-моему, морковки из марципана смотрятся тоже уместно и симпатично! Приятного чаепития!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Инночка, ну что сказать... Безумно-безумно вкусный и безумно-безумно ароматный кекс!!!!!!!!💖💖💖 Пока он пёкся вчера, я ходила рядом с духовкой и вдыхала все эти любимые ароматы и балделаpooh_lol😇 Сегодня утром, пока проснулась, части кекса уже не было, поэтому я решила не делать уж глазурь, потому что кекс и сам по себе невероятный! Ещё брат зашёл, я ему часть дала, вот, всё, что осталось, на фото😊 Один момент: я сначала взяла форму маленькую как у тебя, когда налила теста, поняла, что подниматься ему особо не будет куда и перелила в бОльшую прямоугольную, и так было лучше, он отменно поднялся и получился очень воздушный, сочный, в общем, супер!!!!!😍 Огромное тебе спасибо за рецепт, я теперь всё больше люблю морковную выпечку😌😌 а кексик твой записала надолго😉 ведь морковка тут и не чувствуется совсем😌 Фоточка пригалается😃
Кекс такой милый, вы здорово его оформили! 😍
Кекс выглядит на все 100%, особенно милы морковки😆
Кекс чудесный,Инночка!!! 😃 Голосую! 😃
Инна, замечательный кекс!!!😋😋😋Морковная выпечка, самая сочная!🌺