Картофельные мини-сэндвичи с котлеткой из ягнятины
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- ягнятина фарш300г
- картофель2шт.
- салат корн2горсть
- сухари белые3шт.
- яйца куриные1шт.
- лимоны0.25шт.
- мята0.5веточка
- оливковое масло3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.25ч. л.
- соль морская0.667ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки63.42г70.47% от дневной нормы
- Жиры111.89г139.86% от дневной нормы
- Углеводы51.22г17.07% от дневной нормы
- Калории1470.86кКал61.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Картофель вымыть и, не очищая, нарезать кружками.
- Шаг 1
Противень выстелить фольгой, выложить картофель, сбрызнуть 1–2 ст. ложками оливкового масла и отправить под гриль на 10 минут.
- Шаг 2
Сухари измельчить в блендере в мелкую крошку.
- Шаг 3
Мяту мелко порубить.
- Шаг 4
К фаршу добавить мяту, 2 ст. ложки молотых сухарей, яйцо, посолить, поперчить и все перемешать.
- Шаг 5
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки. Если есть время, оставить их на полчаса отдохнуть.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде-гриль оставшееся оливковое масло и обжаривать котлетки по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Шаг 7
Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
- Шаг 8
В глубокой посуде соединить оливковое масло Extra Virgin, лимонный сок, по щепотке соли и перца, перемешать, добавить листья салата и все еще раз перемешать.
- Шаг 9
Картофельные ломтики посолить, на половину из них выложить котлетки, накрыть сверху оставшимися ломтиками, чтобы получились мини-сэндвичи. Скрепить их зубочистками и подавать с салатом корн.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
