Фаршированные макароны под соусом бешамель
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- говядина300г
- макароны-ракушки крупные250г
- пармезан60г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- помидоры консервированные в собственном соку7ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- перец черный свежемолотый0.25ч. л.
- соль морская1ч. л.
- молоко100мл
- мука1.25ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- мускатный орех1щепотка
Основные
Для соуса бешамель
Пищевая ценность
- Белки115.26г128.07% от дневной нормы
- Жиры136.61г170.76% от дневной нормы
- Углеводы228.3г76.10% от дневной нормы
- Калории2615.86кКал108.99% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 180ºС.
- Шаг 1
Макароны отваривать в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем воду слить.
- Шаг 2
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Шаг 4
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 5
Мясо измельчить в мясорубке.
- Шаг 6
В сковороду с луком добавить мясной фарш и чеснок, слегка посолить, поперчить и перемешать. Обжаривать до готовности, разминая лопаткой комочки фарша.
- Шаг 7
Приготовить соус бешамель: в сковороде растопить предварительно размягченное сливочное масло, добавить муку и заварить массу, непрерывно перемешивая венчиком. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая вымешивать до получения однородного соуса. Добавить мускатный орех и перемешать.
- Шаг 8
Пармезан натереть на крупной терке.
- Шаг 9
В керамическую жаропрочную форму выложить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 10
Фарш перемешать с половиной соуса бешамель.
- Шаг 11
Отваренные ракушки наполнить фаршем с соусом и выложить в форму с томатами.
- Шаг 12
Сверху полить оставшимся соусом бешамель, посыпать натертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в разогретой духовке 10–15 минут.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
