Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- горох120г
- морковь180г
- лук репчатый2шт.
- кукуруза консервированная120г
- перец сладкий красный1шт.
- чеснок5зубчик
- имбирь1ст. л.
- томатная паста2ст. л.
- помидоры черри10шт.
- перец чили1стручок
- приправы1по вкусу
- перец лимонный1ст. л.
- оливковое масло1
- аджика1ч. л.
- вода2
Основные
Пищевая ценность
- Белки42.53г47.26% от дневной нормы
- Жиры4.11г5.14% от дневной нормы
- Углеводы136.86г45.62% от дневной нормы
- Калории706.51кКал29.44% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Продукты...
- Шаг 1
Вот так выглядит наш горох в сухом виде!
- Шаг 2
Вот так он выглядит в пачке...Здесь написано zirni pelekie по-латышки,дословный перевод "серые горохи",так как горох у латышей означается множественным числом!
- Шаг 3
Итак,замачиваем хоть на сутки,промываем тщательно,так как под чешуйки горошин попадает песок,варим,подливая вода (или сливаем тёмную воду и добавляем кипяток и продолжаем варить до готовности). У меня попался самый тёмный сорт,чёрный,но самый полезный! В отварном виде получилось 350 г. Откидываем на сито...
- Шаг 4
Подготовим овощи...Морковь нарезать на кубики...
- Шаг 5
Много лука измельчить...
- Шаг 6
Я готовила в глубокой сковороде вок...Налить масла,разогреть и высыпать овощи.
- Шаг 7
Чеснок-дело вкуса,но я люблю побольше)))
- Шаг 8
Измельчить чеснок и добавить в овощи.
- Шаг 9
Острый перец покрошить...,можно и больше,кто уверен,но я взяла пока один стручок)))
- Шаг 10
Имбирь был дома маринованный (очень удобно сделать заранее и он долго храниться в холодильнике и не портится!). Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60244-marinovannyy-imbir
- Шаг 11
Нарезать его кусочками в сковороду...
- Шаг 12
Поперчить...У меня лимонный перец от Санта Марии.
- Шаг 13
Свежий перец я заменила маринованным тоже...из домашних заготовок. Рецепт посмотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59946-marinovannyy-perets
- Шаг 14
Нарежем на полоски...
- Шаг 15
Отправим тушиться...
- Шаг 16
Черри (можно обычные томаты!) промываем...
- Шаг 17
Достаточно разрезать вдоль!
- Шаг 18
Отправим в сковороду!
- Шаг 19
Добавим домашней аджики...
- Шаг 20
Пробуем на соль,приправы,перемешиваем!
- Шаг 21
Высыпаем горох или другие бобовые!
- Шаг 22
Кукурузу...,у меня остатки из банки.
- Шаг 23
Томатную пасту или кетчуп...Разбавить водой парой стаканов.
- Шаг 24
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне час.
- Шаг 25
Я подавала рагу,полив его на гречку (она всегда у меня дома отваренная!) и получилось вкусно и сытно!
- Шаг 26
Или подать порционно...
- Шаг 27
С домашним постным хлебушком)))
- Шаг 28
Очень рекомендую))) Моей семье понравилось!!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5Танюша, отчитываюсь о проделанной работе, как обещала. Все делала строго по рецепту, но с чечевицей. Вкусно. Да, еще, когда все овощи были готовы и я засыпала чечевицу, я все переложила в горшок и доводила до готовности в микроволновке. Всего 15 минут. Спасибо.💖 Все очень вкусно😋
такое аппетитное рагу 😊😊😊 💖
Танечка, твой необыкновенный рецепт убедил меня окончательно в том, что нам пора открывать на сайте онлайн-магазин по поставке вот таких вот нужных, вкусных продуктов, как, например, твой серый горошек (это было бы из твоего региона, например), из Италии девочки бы направляли пармскую ветчину (не все из наших девочек могут ее у себя купить) и т.д. А то - сплошной соблазн!!!!😋😋😋💗
Стыно и вкусно!!! Ароматы веют😊💗
какое красочное блюдо! а аромааат,наверное, потрясающий