Нут (мой способ готовки)

Нут перебрать и промыть.

Залить нут крутым кипятком. Закрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

Через 15 - 20 минут воду слить с нута и промыть кипятком. Не используйте холодную воду, он может одубеть. Залить снова кипятком и оставить на 15 - 20 минут, слить и промыть.

Залить кипятком и поставить вариться до готовности. За минут 20 до окончания варки посолить. В процессе варки, если нужно будет добавить кипящую воду. У меня он варился 1 час.

Нут готов, используем по назначению.