Яйца по-мексикански, запеченные с фасолью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные8шт.
- фасоль красная150г
- перец сладкий красный0.5шт.
- лук красный1шт.
- сыр российский70г
- перец чили0.5шт.
- чеснок1зубчик
- помидоры консервированные в собственном соку4ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- соль морская1щепотка
- зира0.5ч. л.
- кориандр семена0.5ч. л.
- паприка копченая1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
Основные
Для пряной смеси
Пищевая ценность
- Белки83.84г93.16% от дневной нормы
- Жиры81.83г102.29% от дневной нормы
- Углеводы39.79г13.26% от дневной нормы
- Калории1247.01кКал51.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 180ºС.
- Шаг 1
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 3
Лук почистить и мелко порезать.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
- Шаг 5
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 6
Чили, удалив семена, мелко нарезать.
- Шаг 7
В сковороду с луком выложить сладкий перец, чили и чеснок, все посолить и перемешать.
- Шаг 8
Добавить помидоры в собственном соку и 5–7 минут прогревать овощи на медленном огне.
- Шаг 9
Приготовить пряную смесь: растереть в ступке зиру и кориандр, добавить паприку и черный перец, все перемешать.
- Шаг 10
Всыпать пряную смесь в сковороду и перемешать.
- Шаг 11
Добавить вареную фасоль, еще раз все перемешать и немного прогреть.
- Шаг 12
Фасоль с перцем и луком разложить в небольшие керамические формочки, заполняя их на 2/3 объема, затем разбить в каждую по яйцу.
- Шаг 13
Сыр натереть на крупной терке, посыпать фасоль с яйцами и запекать в разогретой духовке 8 минут.
- Шаг 14
...
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4Очень замечательный завтрак!!!!Всем советую))))
Отличный завтрак!😍
Блюдо очень сытно и оригинально по способу приготовления и сочетания ингридиентов! 😜Такое блюдо с удовольствием вношу в копилочку,чтобы испытать сразу же после поста.🌹🌹🌹
Супер!..😋