Легкий суп "Изумрудный"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- колбаски домашние1по вкусу
- яйца куриные1г
- картофель7шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый3шт.
- сало30г
- шпинат150г
- сливки 33–35%2ст. л.
- горошек зеленый замороженный150г
- петрушка3
- лук зеленый1пучок
- укроп3
Дополнительно
Основные
Пищевая ценность
- Белки36.6г40.67% от дневной нормы
- Жиры44.2г55.25% от дневной нормы
- Углеводы194.34г64.78% от дневной нормы
- Калории1232.63кКал51.36% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Кастрюльку с водой емкостью 2,2 л ставим на огонь, чистим картофель, нарезаем как вам нравится и отправляем в кастрюльку готовиться.
- Шаг 1
Кусочек сала с мясной прослойкой нарезаем.
- Шаг 2
Шинкуем морковь, нарезаем лук.
- Шаг 3
На сковороде распускаем сало.
- Шаг 4
Отправляем к салу морковь, готовим ее до того момента, как она пустит цвет. Затем добавляем лук и все вместе пассеруем.
- Шаг 5
Добавляем зеленый горошек и доводим до готовности под крышкой.
- Шаг 6
Пока готовится наша заправка для супа, моем шпинат и отправляем его на сухую разогретую сковородку. Как только шпинат "ужался" и пустил сок - выключаем огонь и оставляем остывать.
- Шаг 7
Овощная заправка для супа приготовилась.
- Шаг 8
Картофель приготовился, отправляем туда заправку и готовим еще минут 5.
- Шаг 9
В это время выкладываем в стакан блендера шпинат с соком и добавляем туда 2 столовые ложки жирных сливок.
- Шаг 10
Погружным блендером превращаем все в однородное пюре.
- Шаг 11
Добавляем в суп, получаем такой насыщенный зеленый цвет. Мне нравится!
- Шаг 12
Зелень нарезаем.
- Шаг 13
Ждем пока суп закипит.
- Шаг 14
Добавляем нарезанную зелень и выключаем огонь.
- Шаг 15
На каждую порцию нарезаем домашние колбаски и кладем по половинке вареного яйца.
- Шаг 16
Собираем наше блюдо: в тарелку выкладываем нарезанную колбаску, наливаем наш легкий суп и выкладываем половинку яйца. Приятного аппетита! Очень вкусно!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
