Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кальмары4шт.
- морской коктейль500г
- лук репчатый1шт.
- морковь крупная1шт.
- чеснок2зубчик
- лимонный сок1ст. л.
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- сыр сливочный100г
- сливочное масло50г
- молоко1стакан
- чеснок3зубчик
- сыр твердый100г
Основные
Для соуса
Пищевая ценность
- Белки224.82г249.80% от дневной нормы
- Жиры157.03г196.29% от дневной нормы
- Углеводы66.74г22.25% от дневной нормы
- Калории2890.95кКал120.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для начала подготовим кальмары: хорошо промоем, очистим от всего лишнего и обсушим. Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке. Слегка обжарим овощи на оливковом масле. Замороженный морской коктейль бросим в кипящую воду, дадим закипеть и достанем из воды. Нарежем его, сильно не мельчим.
- Шаг 1
Смешаем обжаренные овощи, нарезанный морской коктейль, измельченный чеснок и сок лимона. Начинка готова!!
- Шаг 2
Нафаршируем тушки кальмаров начинкой и скрепим концы зубочисткой.
- Шаг 3
Разогреем духовку до 180 градусов, а тем временем приготовим соус. В кастрюльке растопим сливочное масло, чеснок измельчим и обжарим его.
- Шаг 4
Постепенно, помешивая, добавим молоко и сливочный сыр. Варим все на маленьком огне до полного растворения сыра. Добавим смесь перцев и наш соус готов.
- Шаг 5
Сложим кальмары в один слой в форму для запекания и зальем их соусом.
- Шаг 6
Посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую духовку.
- Шаг 7
Запекаем, пока сыр не расплавится и не зазолотится, а соус не начнет кипеть.
- Шаг 8
И наши вкусные, нежные кальмары готовы!! Подаем с пастой (у меня лингвини) и овощным салатом, щедро полив соусом!!! Соус вкуснейший, ваши домашние не оставят на тарелке ни капельки!!! Угощайтесь!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
