Вяленая куриная грудка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриные грудки3шт.
- перец красный молотый2.5ч. л.
- соль крупного помола3ст. л.
- паприка красная молотая1ст. л.
- перец черный молотый4ч. л.
- чеснок6зубчик
Основные
Пищевая ценность
- Белки183.88г204.31% от дневной нормы
- Жиры16.96г21.20% от дневной нормы
- Углеводы31.43г10.48% от дневной нормы
- Калории999.86кКал41.66% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Соединяем соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку,выдавливаем половину чеснока.
- Шаг 1
Куриные грудки хорошо моем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем,
- Шаг 2
Тщательно натираем пряной смесью. Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно маринуется.
- Шаг 3
Через сутоки, грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Чеснок измельчаем, натираем им и небольшим количеством чёрного молотого перца.
- Шаг 4
Заворачиваем мясо в чистую марлю или вафельное полотенце и отправляем в холодильник ещё на 24 часа.
- Шаг 5
По прошествии суток мясо готово — его можно тоньше нарезать и подать к столу.
- Шаг 6
Но,я решила мясо еще немного подвялить, для это проденьте толстую нить и сделайте петлю. Мясо повесьте в проветриваемом помещении еще на 2-3 суток.
- Шаг 7
И в таком виде оно нам понравилось гораздо больше!! Настоящее вяленое мясо.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
