Рататуй с курицей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриные грудки400г
- баклажаны1шт.
- цукини1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- помидоры протертые пассата200ст. л.
- томатный концентрат1ст. л.
- чеснок2зубчик
- сыр100г
- оливки без косточек30г
- оливковое масло3ст. л.
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- базилик свежий1веточка
- прованские травы1ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки171.57г190.63% от дневной нормы
- Жиры100.56г125.70% от дневной нормы
- Углеводы163.75г54.58% от дневной нормы
- Калории2206.78кКал91.95% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку разогреть до 200 С. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить... Обрезать "хвостики"/"ножки"... Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
- Шаг 1
Затем собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить..., используя нож-полумесяц... Или обыкновенным крупным ножом! (Овощи при этом выдавали непередаваемый аромат свежести!!!)
- Шаг 2
В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты.
- Шаг 3
Добавить томатный соус "пассата" и томатный концентрат... Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны превратиться в "кашицу".
- Шаг 4
Тем временем куриную грудку нарезать (продольно) на четыре части. Слегка отбить.
- Шаг 5
Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания.
- Шаг 6
Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
- Шаг 7
Выложить маслины и присыпать тертым острым сыром (у меня пармезан)... Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
- Шаг 8
Подавать блюдо горячим, украсив, по желанию, листиками свежего базилика... Приятного аппетита! )))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
