Вишневый тарт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- пшеничная мука150г
- ржаная мука50г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар50г
- яйца куриные1шт.
- сметана2ст. л.
- соль1щепотка
- сливочное масло100г
- вишня600г
- сахар100г
- сахар ванильный10г
- кукурузный крахмал2ст. л.
- вино красное50мл
Основные
Начинка
Пищевая ценность
- Белки31.71г35.23% от дневной нормы
- Жиры103.78г129.72% от дневной нормы
- Углеводы391.63г130.54% от дневной нормы
- Калории2641.75кКал110.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Вишню помыть и обсушить. Удалить косточки.
- Шаг 1
Для теста соединить два вида муки, разрыхлитель, сахар и соль. Смешать мучную смесь с холодным маслом до состояния крошки. Удобнее это сделать в комбайне или при помощи блендера. Добавить яйцо и сметану и замесить гладкое тесто. При необходимости добавить немного муки. Сформировать из теста шар, затянуть пищевой пленкой и охладить в течение 30 минут. Затем тесто раскатать, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 30 минут.
- Шаг 2
Смешать вишню, сахар и крахмал, добавить вино (можно заменить на вишневый сок). Поставить на слабый огонь и хорошо прогреть, постоянно помешивая.
- Шаг 3
Достать форму с тестом из холодильника, сделать на тесте частые наколы вилкой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем достать, выложить сверху начинку.
- Шаг 4
Посыпать ванильным сахаром и выпекать еще 20-25 минут. Есть можно как горячим, так и холодным. Преимущество холодного тарта в том, что из него начинка не вытекает. Приятного чаепития!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
