Рис по-мексикански
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- чеснок2зубчик
- лук белый1шт.
- рис басмати300ст. л.
- куриный бульон500мл
- томатный соус230г
- кукуруза140г
- горошек зеленый замороженный140г
- морковь1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- перец чили красный0.25ч. л.
- кумин0.25ч. л.
- петрушка зелень1шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки397.54г441.71% от дневной нормы
- Жиры92.08г115.10% от дневной нормы
- Углеводы4281.88г1427.29% от дневной нормы
- Калории19644.45кКал818.52% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Подготовить овощи. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь и красный сладкий перец вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло и положить обжариваться лук и чеснок. Обжаривать, помешивая 2-3 минуты пока лук не посветлеет.
- Шаг 1
Добавить длинозерный рис басмати. Перемешать и обжарить еще 2 минуты.
- Шаг 2
Добавить томатную пасту...
- Шаг 3
Следом добавить горячий бульон. Перемешать и довести до легкого кипения.
- Шаг 4
Добавить нарезанные мелким кубиком морковь и красный болгарский перец. Если Вы используете замороженные кукурузу и горошек, то положите их в сковороду в это же время! А если кукуруза и горошек консервированные, то добавить их через 10 минут. Варить все на слабом огне (иногда помешивать).
- Шаг 5
Через 10 минут добавить кукурузу и горошек. Посолить и поперчить по вкусу. Положить специи - перец чили и кумин (зиру). Перемешать и продолжить готовить еще 10 минут. Если жидкость начнет сильно испаряться, добавить еще немного бульона или просто кипятка...
- Шаг 6
За 2 минуты до готовности добавить порубленную кинзу (у меня петрушка).
- Шаг 7
Подавать сразу же! В том числе и как самостоятельное блюдо...
- Шаг 8
Но, очень вкусно подать вот с такой зажаренной курочкой... http://www.edimdoma.ru/retsepty/67582-kuritsa-zazharennaya-po-yuzhnomu
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
