Хачапури со шпинатом и сыром
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сыр300г
- шпинат замороженный100г
- соль1по вкусу
- чеснок2зубчик
- перец1по вкусу
- сметана3ст. л.
- карри0.25ч. л.
- сыворотка150мл
- мука350г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- сливочное масло2ст. л.
- яйца куриные2г
Начинка:
Основные
Пищевая ценность
- Белки117.58г130.64% от дневной нормы
- Жиры132.93г166.16% от дневной нормы
- Углеводы274.54г91.51% от дневной нормы
- Калории2742.33кКал114.26% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В сыворотку комнатной температуры добавить соль, сахар.
- Шаг 1
Добавляем постепенно муку просеянную.
- Шаг 2
Яйца взбиваем в шейкере и вливаем в миску.
- Шаг 3
Всыпаем остальную муку с разрыхлителем и видим, как тесто начинает "дышать".
- Шаг 4
Оставляем в тепле.
- Шаг 5
Для начинки сыр мелко натереть,добавить измельчённый шпинат. Он быстро размораживается, но если есть, то лучше свежий!
- Шаг 6
Сметану смешать с карри, посолить, поперчить.
- Шаг 7
Чеснок измельчить.
- Шаг 8
Добавить всё в начинку, перемешать.
- Шаг 9
Делим тесто пополам (или больше), каждую часть тонко раскатываем, кладём половину всей начинки, размазываем по центру. На доску понадобится ещё около полстакана муки.
- Шаг 10
Соединяем края эластичного теста к центру и защипываем.
- Шаг 11
Раскатываем, стараясь не порвать тонкое тесто.
- Шаг 12
Жарим на большой сковороде (26 см) швом вниз.
- Шаг 13
Переворачиваем и тоже жарим.
- Шаг 14
Переносим со сковороды и смазываем сливочным маслом.
- Шаг 15
Для удобства можно разрезать на четверти роликом для пиццы.
- Шаг 16
Сразу подавать..., пока горячие - самые вкусные)))
- Шаг 17
На заднем плане такой смешной двойной огурец я купила))) Всем приятного аппетита!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
