Рулет из индейки с черносливом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- индейка филе1кг
- чернослив200г
- горчица1ч. л.
- яблочный уксус1ч. л.
- лук репчатый2шт.
- чеснок1стакан
- зелень2веточка
- сухари панировочные4ст. л.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло3ст. л.
- вино красное сухое0.5стакан
- сметана150г
- соль1щепотка
- перец черный молотый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки217.7г241.89% от дневной нормы
- Жиры96.58г120.72% от дневной нормы
- Углеводы193.48г64.49% от дневной нормы
- Калории2541.72кКал105.90% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг null
Чернослив залейте горячей водой, оставьте на 4 часа набухать. Затем откиньте на дуршлаг, удалите косточки, мелко нарежьте. Лук и чеснок очистите, мелко нарубите. Зелень мелко нашинкуйте, соедините с черносливом, луком, чесноком, сухарями и яйцом. Филе надрежьте, распластайте, слегка отбейте, посолите, поперчите, одну сторону смажьте горчицей и сбрызните уксусом. Выложите начинку, сверните рулетом, обвяжите ниткой. Обжарьте рулет в разогретом масле, влейте 1 стакан кипящей воды, тушите в духовке 20 минут, поливая выделяющимся соком. Рулет переложите в другую посуду, оставьте в выключенной духовке. В образовавшийся при тушении сок добавьте вино, сметану, уварите до густоты на сильном огне, помешивая, посолите, поперчите. При подаче рулет нарежьте ломтиками, подайте с соусом.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
