Мое идеальное тесто для пиццы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- вода0.667стакан
- дрожжи сухие1ч. л.
- соль1ч. л.
- мука2стакан
- оливковое масло1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки36.59г40.66% от дневной нормы
- Жиры20.52г25.65% от дневной нормы
- Углеводы224.41г74.80% от дневной нормы
- Калории1228.73кКал51.20% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В стакан насыпать дрожжи и залить теплой водой. Размешать.
- Шаг 1
В среднюю миску просеять 2 стакана муки и добавить соль. Перемешать. Добавить дрожжевую воду и хорошо перемешать. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, и месить пока тесто не станет мягким и эластичным (10 минут).
- Шаг 2
Смазать большую миску оливковым маслом. Положить тесто в миску и смазать его сверху маслом, накрыть пленкой и поместить в теплое место на 1-2 часа.
- Шаг 3
Через 1–2 часа подошедшее в 2 раза тесто выложить на стол и разровнять в квадрат, который разделить на 2 части и каждую скатать в шар. Шарики накрыть пленкой и оставить на 1 час.
- Шаг 4
Раскатать шар в круг. Если у вас получается сделать идеально ровный и тонкий слой теста, раскатывайте скалкой, если не получается — немного раскатайте скалкой и накиньте тесто на левый кулак и правой рукой оттягивайте края по периметру. Так очень легко регулировать толщину теста. Тесто не должно рваться. Толщина примерно 3 мм.
- Шаг 5
Выложить на противень. Смазать полностью томатным соусом, захватывая края, так они будут золотистыми и аппетитными, а сверху — ваши любимые начинки.
- Шаг 6
Пекла в электрической духовке в режиме «Пицца» или «Нижний тен+горячий обдув». Температура 200°С, время — 20 минут. Тесто для пиццы получается тонким как в пиццерии.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
