Рулетики из баклажанов с овощами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- помидоры5шт.
- оливковое масло5ст. л.
- баклажаны2шт.
- лук репчатый0.5головка
- чеснок4зубчик
- сельдерей3шт.
- петрушка зелень2веточка
- соль1по вкусу
- перец черный молотый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки13.14г14.60% от дневной нормы
- Жиры81.51г101.89% от дневной нормы
- Углеводы47.69г15.90% от дневной нормы
- Калории966.75кКал40.28% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Порезать баклажаны на полоски. Поперчите каждую и положите в дуршлаг, чтобы ушла горечь. Оставьте на 15 минут.
- Шаг 1
Порезать лук, чеснок, сельдерей, петрушку, помидоры. Разогреть сковороду на среднем огне, налить немного оливкового масла. Положить в сковороду лук, сельдерей и чеснок. Жарить овощи около 3 минут, пока лук не станет прозрачным. Затем положить в сковороду помидоры и петрушку. Жарить еще 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
- Шаг 2
Сполоснуть баклажаны в проточной воде. В чистую разогретую сковороду, налить оливковое мало и обжарить баклажаны в течение 2-х минут с каждой стороны. Как вариант можно использовать сковороду-гриль или электрогриль.
- Шаг 3
Разогреть духовку до 180 градусов. Сбрызнуть баклажаны оливковым маслом с 2-х сторон. Выложить жареные овощи на полоску баклажана и завернуть. Выложить рулетики на противень для запекания, сверху оставшиеся овощи. Поставить в духовку на 15 минут, чтобы баклажаны подрумянились.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
