Творожно-карамельный пирог с черносливом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло120г
- сметана 15%2ст. л.
- сахар1.5ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука1.3стакан
- чернослив без косточек150г
- творог400г
- молоко сгущенное вареное150г
- яйца куриные2шт.
- крахмал2ст. л.
Основные
Начинка
Пищевая ценность
- Белки118.23г131.37% от дневной нормы
- Жиры168.85г211.06% от дневной нормы
- Углеводы381.73г127.24% от дневной нормы
- Калории3574.87кКал148.95% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Чернослив замачиваем в горячей воде на 30 мин.
- Шаг 1
Тем временем готовим тесто. Размягченное слив. масло смешать со сметаной, сахаром.
- Шаг 2
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 30 мин.
- Шаг 3
Для приготовления начинки к творогу добавить яйца, вареную сгущенку и крахмал, тщательно смешать блендером.
- Шаг 4
Получается пышная творожно-карамельная масса.
- Шаг 5
Охлажденное тесто выложить в форму (у меня она диаметром 26 см, если у вас есть меньше 22-23 - это только приветствуется, т.к. пирог получится выше и красивее)
- Шаг 6
Тесто прокалываем вилочкой. И в духовку на 10 мин при 180 С (Но лучше выпекать с грузом в виде фасоли или гороха, т.к. у меня тесто немного поднялось - так не должно быть)
- Шаг 7
На слегка запеченное тесто выкладываем по кругу чернослив.
- Шаг 8
Сверху творожно-карамельную массу и в духовку на 35-40 мин при 180 С.
- Шаг 9
Готовый пирог вынемаем из духовки. Даем полностью остыть и только тогда достаем из формы.
- Шаг 10
Приятного аппетита! Можно украсить растопленным шоколадом!)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Леночка, пирог просто чудо! вкусный, карамельный с приятной кислинкой чернослива) спасибо огромное за рецепт😍😘💖
😊Вкуснотища нереальная!!!! Спасибо за рецепт=) Не было в наличии вареного сгущенного молока, добавила обычную сгущенку, а сверху покрыла желе.Очень вкусно😌
Спасибо за рецепт, пирог получился вкусным!!! Фотоотчет прилагаю!Творожную выпечку готовлю когда остаются "недоеденными" молочно-творожные продукты в конце недели. 😃 так вот с этим рецептом тоже работает! Туда пошли и мягкий и обычный творог, немного сливочного сыра и сливок, в общем все что наскребла из банокpooh_lolpooh_lolpooh_lol Мне очень понравилось сочитание вкусов в начинке! Еще раз спасибо!
Спасибо большое за рецепт!! У меня безрукой, отлично вышло. семья одобрила 😄
Лена, я к тебе с отчетом! пирог фантастической вкусноты! Творог я не протирала, но было и так безумно вкусно! ничего лишнего, все настолько гармонично! спасибо!😘