Любимый соус к шашлыку из печеных овощей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- перец болгарский2шт.
- помидоры3шт.
- чеснок1г
- зелень2пучок
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- лимонный сок1по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- баклажаны2шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки13.36г14.84% от дневной нормы
- Жиры31.69г39.61% от дневной нормы
- Углеводы42.47г14.16% от дневной нормы
- Калории508.55кКал21.19% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Необходимо все овощи положить прямо на угли или на решетку близко к углям. Обжарить овощи, поворачивая со всех сторон, чтобы даже шкурка почернела.
- Шаг 1
Когда овощи обжарятся со всех сторон, положить в п/э пакет. Через минут 10 снять с овощей шкурку.
- Шаг 2
Овощи измельчить, перемешать, добавить соль, перец, измельченный чеснок, зелень (у нас в этот раз не было), сок лимона и масло. Очень вкусно к мясу на гриле, шашлыку и даже просто с лавашом или питой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3
Я бы такие овощи и без мяса ела, уж очень люблю😋😋
ой ой!!! я знаю как это вкусно!!!! супер правда. когда есть шашалык или мясо на мангале, то ничего кроме этого соте ненужно. никакие другие закуски гости есть не будут!! только я не добавляю масло вообще, потому что овощи дают свой насыщенный сок. и еще не укладываю в пакет,а в большую миску с ледяной соленой водой снимаю прям с шампуров. даю полежать минуту где-то и горелая корочка сама отваливается. потом все овощи крупно режу прям в миске ножом, никаких разделочных досок, иначе сок вытечет. получается сочно потому масло уже просто лить некуда... ;-))) спасибо, что напомнили старое доброе соте ;-)😄
обычно не оцениваю рецепты без пошаговых, но тут не смогла пройти мимо pooh_lol Представляю, как это вкусно 😝