Свекольные драники с брынзой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сметана100г
- лимоны0.25шт.
- паста тахини1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- свекла3шт.
- брынза100г
- сухари панировочные3горсть
- яйца куриные2шт.
- петрушка1веточка
- укроп1веточка
- мята0.5веточка
- лук зеленый3стебель
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- свекольные листья2горсть
- лимоны0.25шт.
- базилик свежий1веточка
- кинза свежая3веточка
- мята3веточка
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
Для соуса
Основные
Для салата
Пищевая ценность
- Белки53.43г59.37% от дневной нормы
- Жиры98.54г123.18% от дневной нормы
- Углеводы117.41г39.14% от дневной нормы
- Калории1567.53кКал65.31% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Свеклу предварительно запечь, затем почистить и натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 2
Петрушку, мяту и укроп для драников мелко порубить.
- Шаг 3
Брынзу порезать маленькими кубиками.
- Шаг 4
Натертую свеклу соединить с сухарями, добавить яйца, брынзу, измельченную зелень, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло, пожарить свекольные драники и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- Шаг 6
Из обеих четвертинок лимона выжать сок.
- Шаг 7
Приготовить соус: сметану соединить с пастой тахини, 1 ч. ложкой лимонного сока, 1 ч. ложкой оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 8
Приготовить салат: свекольные листья поместить в глубокую посуду, смазать 1 ст. ложкой сметанного соуса, сбрызнуть оливковым маслом, полить оставшимся лимонным соком и все перемешать. Листья мяты, базилика и кинзы слегка порвать и посыпать салат.
- Шаг 9
Готовые драники подавать с салатом и оставшимся сметанным соусом.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
