Соленые помидорчики (холодные помидоры)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- хрен1лист
- вишневые листья3шт.
- смородиновые листья3шт.
- укроп3веточка
- перец душистый5шт.
- перец черный горошком5шт.
- рассол1стакан
- вода1200мл
- соль крупного помола3ст. л.
- помидоры2кг
Название
Основные
Пищевая ценность
- Белки26.64г29.60% от дневной нормы
- Жиры5.24г6.55% от дневной нормы
- Углеводы90.24г30.08% от дневной нормы
- Калории497.49кКал20.73% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Этот рецепт рассчитан на 3-х литровую банку. Взять 3-х литровую банку, хорошо вымыть. На дно выложить чеснок, перец горошком, нарезанный крупно лист хрена.
- Шаг 1
Помидоры вымыть холодной водой. Лучше брать одного размера и небольшие. На 3-х литровую банку нужно около 2 кг помидоров.
- Шаг 2
Укладывать помидорчики в банку, перекладывая листьями смородины, вишни и зонтиками укропа.
- Шаг 3
В 1,2 литре холодной воды растворить соль -3 ст.л. без горки! Важно, чтобы соль была обычная каменная! Залить наши помидорчики и закрыть капроновой крышкой для холодного консервирования.
- Шаг 4
Далее банки поставить на подоконник на три дня. Будете смотреть, рассол должен начать бродить. Потом банки поставить в холодильник, минимум на 2 недели и можно начинать дегустировать. Ну, а если есть погреб, то просто спустить и оставить минимум на 3 недели. В погребе они могут стоять до нового года точно. Просто обычно до этого времени все съедается, я только успеваю припрятать баночку к праздничному столу;)
- Шаг 5
Вот, собственно, в готовом виде.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
