
Булка с томатами и базиликом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло2ст. л.
- мука 1 сорт390г
- сахар2ч. л.
- базилик сушеный1.5ст. л.
- помидоры сушеные хлопьями25г
- соль0.5ч. л.
- дрожжи сухие2.25ч. л.
- вода235мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки52.66г58.51% от дневной нормы
- Жиры39.51г49.39% от дневной нормы
- Углеводы308.89г102.96% от дневной нормы
- Калории1799.64кКал74.98% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу для замеса теста влейте теплую воду и растворите в ней дрожжи. Всыпьте ⅔ просеянной муки и влейте оливковое масло.
- Шаг 2
Добавьте соль, сахар, базилик и сухие томаты. Перемешайте ложкой.
- Шаг 3
Продолжая вымешивать (вначале ложкой, а затем руками), добавляйте муку по 1 ст. л., пока она не станет отделяться от стенок чашки. У меня осталось 40 г муки. Я решила, что тесто будет слишком тугое. Накройте пищевой пленкой и оставьте подходить, пока тесто не увеличится в объеме в два раза. В рецепте указывается время 30 минут. У меня ушло примерно около 1 часа. Я смотрела не на часы, а на тесто.
- Шаг 4
Когда оно вот так подошло, я его обмяла и выложила в сковороду с толстым дном. Поэтому и время выпечки у меня увеличилось по сравнению с заявленным в рецепте.
- Шаг 5
Сковорода диаметром 21 см.
- Шаг 6
Примерно через 30 минут булка заняла всю сковороду. Выпекала я примерно 40 минут при температуре 180°С. Половину этого времени на нижнем жаре (из-за толстого дна формы).
- Шаг 7
По привычке я накрываю хлеб после выпечки и даю ему остыть. Это даже не хлеб в привычном понимании с более плотной структурой, а больше похоже на батон, поэтому, наверное, и называется булкой.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4С сухими томатами это наверно очень вкусное... надо бы такой спечь) кладу рецепт в копилочку, спасибо большое... шикарный хлебушек )
Галиночка, очень хороший, ароматный хлебушек!😋😍💗
Очень пушистый хлебушек получился, Галина! Хочется попробовать испечь. А что, если с оливками попробовать?💖
Рецепт замечательный 😍Интересно можно заменить сушеные помидоры (где ж их взять)на вяленые? ?😇