Лимонно-сметанное мороженое
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сметана1кг
- сахар коричневый200г
- лимоны2шт.
- глюкоза50г
Основные
Пищевая ценность
- Белки30.76г34.18% от дневной нормы
- Жиры200.33г250.41% от дневной нормы
- Углеводы280.68г93.56% от дневной нормы
- Калории3138.52кКал130.77% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сахар всыпать в кастрюлю, добавить глюкозу, влить 270 мл теплой воды и на медленном огне сварить сироп.
- Шаг 1
Готовый сироп остудить до комнатной температуры.
- Шаг 2
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
- Шаг 3
Добавить лимонный сок и цедру к сметане, все перемешать.
- Шаг 4
В сметану, непрерывно вымешивая, влить порциями большую часть остывшего сиропа, если понадобится — добавить еще немного сиропа.
- Шаг 5
Перелить сметано-сахарную массу в стеклянную емкость, закрыть крышкой и отправить в морозилку. Периодически перемешивать, чтобы мороженое замерзло равномерно.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
1
А чем нибудь можно заменить глюкозу, например мёдом?