Салат из булгура с курицей, цукини и гранатом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- булгур0.75стакан
- куриные грудки1шт.
- цукини1шт.
- гранаты0.25шт.
- петрушка зелень6веточка
- соус наршараб1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- лимоны1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Основные
Для заправки
Для маринада
Пищевая ценность
- Белки84.47г93.86% от дневной нормы
- Жиры67.82г84.77% от дневной нормы
- Углеводы119.75г39.92% от дневной нормы
- Калории1523.09кКал63.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 1
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 2
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, затем добавить лимонную цедру, влить половину лимонного сока, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 3
Куриную грудку смазать со всех сторон маринадом, поместить в пакет и отбить.
- Шаг 4
Цукини нарезать вдоль длинными ломтиками толщиной в полсантиметра.
- Шаг 5
Приготовить заправку: соединить оливковое масло и оставшийся сок лимона, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 6
Ломтики цукини смазать заправкой со всех сторон.
- Шаг 7
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать цукини до появления золотистых полосок, затем тонко нарезать.
- Шаг 8
На сковороду-гриль, где жарился цукини, выложить куриное мясо и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности.
- Шаг 9
Четвертинку граната разобрать на зерна.
- Шаг 10
Листья петрушки мелко порубить.
- Шаг 11
Готовый булгур полить наршарабом, посолить, поперчить, добавить зерна граната, петрушку и цукини.
- Шаг 12
Куриное мясо нарезать небольшими брусочками, добавить в салат и все перемешать.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
