Рулетики из цукини с жульеном

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности.

Добавить грибы и курицу, нарезанные мелким кубиком. Готовить, помешивая, до готовности.

Влить сливки и все хорошо протушить до загустения сливок. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.

Цукини или кабачок желательно взять потоньше. Нарезать тонкими длинными полосками. Здесь не обойтись без помощи большого острого ножа.

Или можно воспользоваться специальной овощерезкой.

Полоски цукини скрутить в полые рулетики и сколоть шпажкой.

Подготовленные рулеты выложить в форму, смазанную растительным маслом, и заполнить их жульеном.

...

Сверху присыпать сыром. Запекать 5-7 минут в духовом шкафу при 180°С.

Готовые рулетики переложить на блюдо или тарелку, украсить по своему желанию. Я немного присыпала грецкими орехами и зернами граната. Приятного аппетита!

А вот так подавал рулетики шеф-повар. С салатной зеленью и черным кунжутом. Рядом буженина с пряными травами, которую я показывала в прошлый раз.