Марципановый штоллен с маком и яблоками

В миске смешать все ингридиенты для теста. Они должны быть комнатной температуры.

Замесить тесто.

Положить его в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на расстойку на 1-1,5 часа.

Подошедшее тесто раскатать в пласт 40:30 см. Марципан раскатать на пергаменте с мукой чуть меньше размером и выложить на тесто. Рецепт марципана можно взять здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/62426-shokoladno-tvorozhnyy-shtollen-s-martsipanom.

Сверху марципана разложить маковую начинку.

Яблоко очистить, мелко нарезать и разложить сверху маковой начинки, немного вдавить.

Свернуть в рулет с меньшей стороны швом вниз и придать форму штоллена. Автор выпекал в специальной форме,но у меня она пока только в мечтах. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Выпекать при температуре 180С 50 минут. Если в форме, то через 40 минуть вынуть из формы и перевернуть. Допекать еще 10 минут без формы.

Растопить 50 гр масла и смазать горячий штоллен.

Когда штоллен остынет, смазать его оставшимся маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Такого огромного штоленна у меня еще не было! В следующий раз поделю на 2.

Я завернула его в фольгу и вынесла на холод. Пусть немного отдохнет. Еще раз с праздниками прошедшими и наступающими!!!