Хлеб с овсяными хлопьями
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- овсяные хлопья быстрого приготовления80г
- мука цельнозерновая125г
- вода365мл
- мед37г
- растительное масло рафинированное37г
- соль11г
- дрожжи свежие10г
- мука 1 сорт375г
Основные
Пищевая ценность
- Белки63.7г70.78% от дневной нормы
- Жиры48.03г60.04% от дневной нормы
- Углеводы421.49г140.50% от дневной нормы
- Калории2463.15кКал102.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Овсяные хлопья замочить в тёплой воде на минут 20.
- Шаг 1
Добавить мед, соль, дрожжи.
- Шаг 2
Затем добавить цельнозерновую муку, перемешать.
- Шаг 3
Добавить растительное масло.
- Шаг 4
Просеять муку.
- Шаг 5
Замесить мягкое эластичное, слегка липкое тесто.
- Шаг 6
Большую миску смазать раст. маслом и положить в неё тесто, накрыть и оставить подходить 1-1,5 часа.
- Шаг 7
Потом придать хлебу овальную форму, побрызгать водой и посыпать овсяными хлопьями.
- Шаг 8
Накрыть плёнкой и поставить на расстойку на 1-1,5 часа. На хлебе сделать разрезы и выпекать его 10 минут с паром. затем сбавить температуру на 200°С, выпустить из духовки пар и выпекать хлеб до готовности минут 30.
- Шаг 9
Заранее прогреть духовку на 240°С. Готовый хлеб остудить на решётке.
- Шаг 10
Я немного меньше положила муки и хлеб чуть расплылся в ширину, на вкусе это никак не отразилось, но все таки советую положить всю муку. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Спасибо за рецепт. Не могу насладиться вкусом этого хлебушка! Очень вкусно!
вкуснейший хлеб получился, духовка без конвекции, воду в чаше не ставила просто 2 раза за выпечку сбызигвала хлеб водой. корочка очень хрустящая получилась. пекла в форме, очень классная форма хлеба. фото сейчас выставлю
😊
Как все просто, оказывается...pooh_lol
Я сегодня испекла другой Ваш хлеб с овсяными хлопьями, но этот на очереди, очень меня заинтересовал состав, но меня смутило, что нужно выпекать с паром, наверное, должна быть такая функция у печки, у меня такой нет, можно ли просто ёмкость с водой поставить?