Пасхальный кулич-бриошь
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- соль1щепотка
- сахар150г
- яйца куриные5шт.
- сливочное масло180г
- молоко25мл
- дрожжи сухие6г
- сухофрукты150г
- мука380г
Основные
Пищевая ценность
- Белки98.07г108.97% от дневной нормы
- Жиры229.0г286.25% от дневной нормы
- Углеводы468.12г156.04% от дневной нормы
- Калории4353.7кКал181.40% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Масло должно быть холодное (на фото его нет — оно в холодильнике дожидается своего времени).
- Шаг 1
В миске смешать муку, дрожжи и щепотку соли. Все перемешать.
- Шаг 2
В другой миске смешать яйца, молоко и сахар.
- Шаг 3
Все хорошенько взбить миксером.
- Шаг 4
Добавить я жидкой смеси мучную.
- Шаг 5
Перемешать.
- Шаг 6
Продолжая вымешивать, добавить кубики холодного масла. Вымешивать минут 15.
- Шаг 7
Когда вымесили тесто, миску накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1.5 часа.
- Шаг 8
Через 1.5 часа тесто обмять, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Тесто в холодильнике будет подходить. После ночи тесто нужно обмять, вымешать, добавить сухофрукты. Разложить тесто по формам, заполнив формочки на 1/3. и отправить в теплое место подходить (минут на 30).
- Шаг 9
Духовку разогреть до 170°C. Выпекать куличи минут 40-50 (все зависит от размера формочек и духовки). Готовность проверяем сухой палочкой.
- Шаг 10
Вот готовые куличи. Теперь украшаем.
- Шаг 11
Для украшения я взяла курагу и чернослив, порезав их на кусочки; миндаль и кешью сделала в карамели.
- Шаг 12
Вот нарядные куличики)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
