Красная пасха на ряженке

Ряженка, сметана, масло, сахар, ягоды, ваниль, шоколадные конфеты — это киндер, конфеты M&M. Замачиваем клюкву (у меня сухая половинками, размороженной дать оттаять) Соединяем молоко и ряженку. Ставим на слабый огонь.

Нагреваем до 75°С, даем створожится. Если хлопья не образуются, можно добавить ложку-две лимонного сока.

Процеживаем через один слой марли массу.

На выходе 480 г, вес зависит от жирности компонентов. Смешиваем сметану, сахар и масло.

Соединяем все с творожком из ряженки, работаем блендером. Кладем клюкву.

В форму кладем марлю влажную и слой получившейся массы.

Пару ложек массы отделяем, соединяем с киселем, капаем ложку лимонного сока, чтобы краска проявилась и начиняем яйцо. Внутрь яйца кладем несколько M&M — "маленькие яйца". Готовила и придумывала состав, т.ч. на первом фото не все компоненты.

Соединяем яйцо, вдавливаем аккуратно в паску.

Выкладываем остатки массы на яйцо, закрываем марлей, кладем блюде и груз.

Ставим в холодильник на 12 часов минимум. Снимаем форму и марлю, украшаем. Приятного аппетита!