Безопасный Сабайон

Время приготовления 25 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

яичные желтки4шт.

сахар100г

ягоды100г

марсала100мл

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Соединяем желтки пастеризованные (я такие беру в Metro) с сахаром и взбиваем в пену. Не переставая взбивать, очень тонкой струйкой вливаем Марсалу. Полученную смесь ставим на водяную баню, продолжая взбивать.
Шаг 1
Греем желтковую смесь, не доводя до кипения. Она должна быть кремообразной консистенции, только тогда снимаем его с водяной бани, помешивая до однородной консистенции.

Шаг 2
Добавляем в сабайон прокрученные в блендере любые ягоды, перемешиваем и выкладываем в креманки, можно еще украсить сверху чем-нибудь. Подавать можно и в холодном, и в горячем виде Приятного!

Оценить10.012

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution