Острый помидорный салат с курицей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- петрушка рубленая1пучок
- перец чили зеленый2стручок
- перец болгарский зеленый2шт.
- лук салатный1шт.
- помидоры1.2кг
- куриное филе600г
- бальзамический уксус8ст. л.
- соус табаско1по вкусу
- сахар1по вкусу
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- соль1по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin10ст. л.
Основные
Соус
Пищевая ценность
- Белки158.12г175.69% от дневной нормы
- Жиры159.79г199.74% от дневной нормы
- Углеводы91.93г30.64% от дневной нормы
- Калории2490.26кКал103.76% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе можно обжарить на масле, а также запечь в духовке. Я его помыла, обсушила, посолила, поперчила. Сделала карманчик из пергамента и запекала в духовке при 180°С около 35 мин. Я делала 1 порцию салата.
- Шаг 2
Помидоры желательно использовать разных сортов и цветов. Сейчас как раз сезон, и возможности не ограничены. Симпатично смотрятся даже бурые помидоры. Их нарезать в зависимости от размера на половинки, четвертинки и кружки. Лук очистить и мелко порубить. Оба вида перцев также нарезать, из перца чили извлечь семена и перепонки, регулировать остроту по своему вкусу. Я добавила в салат огурец.
- Шаг 3
Для соуса смешать светлый бальзамический уксус с сахаром, солью, перцем. Добавить соус табаско, перемешать, чтобы растворить соль и сахар в соусе. Добавить оливковое масло и взбить до консистенции эмульсии. Выложить овощи в салатницу.
- Шаг 4
Куриное филе нарезать на порционные кусочки и выложить в салатницу.
- Шаг 5
Салат полить соусом и сервировать, посыпав рубленной петрушкой.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
