Паста, запеченная с тыквой и брокколи
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- макароны-бабочки (farfalle)300г
- тыква400г
- брокколи свежая0.5кочан
- моцарелла для пиццы150г
- сыр твердый100г
- бекон100г
- лук репчатый0.5шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка2веточка
- куриный бульон100мл
- сливки100мл
- оливковое масло2ст. л.
- перец острый молотый1щепотка
- соль морская0.666666666666667ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки138.26г153.62% от дневной нормы
- Жиры163.67г204.59% от дневной нормы
- Углеводы291.53г97.18% от дневной нормы
- Калории3162.42кКал131.77% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 2
Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками, завернуть в фольгу и запечь до готовности в разогретой духовке, а затем взбить в блендере в гладкое пюре (должен получиться 1 стакан).
- Шаг 3
Брокколи разобрать на маленькие соцветия и срезать грубые черенки, затем разрезать на небольшие кусочки.
- Шаг 4
Макароны отваривать в подсоленной воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке, добавить брокколи, поварить пару минут, затем воду слить.
- Шаг 5
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук и чеснок, все перемешать.
- Шаг 7
Бекон нарезать тонкими полосками, добавить к луку с чесноком, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 8
Влить в сковороду с беконом тыквенное пюре, сливки, горячий куриный бульон, все перемешать и прогреть.
- Шаг 9
Моцареллу натереть на крупной терке.
- Шаг 10
К макаронам с брокколи влить тыкву с беконом, перемешать, затем добавить натертую моцареллу, все еще раз перемешать и выложить в жаропрочную керамическую форму.
- Шаг 11
Твердый сыр натереть на крупной терке, посыпать макароны и запекать в разогретой духовке 15‒20 минут.
- Шаг 12
Петрушку мелко порубить и посыпать запеченные макароны.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
