Кюфта-бозбаш
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мясной фарш400г
- картофель6шт.
- лук репчатый2шт.
- сумах1ч. л.
- морковь2шт.
- укроп свежий1пучок
- рис2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1ч. л.
- перец болгарский1шт.
- кориандр семена0.5ч. л.
- алыча8шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки97.74г108.60% от дневной нормы
- Жиры97.67г122.09% от дневной нормы
- Углеводы198.44г66.15% от дневной нормы
- Калории2037.96кКал84.91% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать мелко лук. Пожарить его до мягкости.
- Шаг 2
В лук добавить мелко нарезанную морковь и помидорчики (в оригинальном блюде нет помидоров).
- Шаг 3
Изначально в бульоне варим нут. Если его нет, можно использовать горох. Когда он практически сварен, добавляем мясные шарики и варим пять минут, после добавляем все остальные ингредиенты (у меня был сварен горох, поэтому я все одновременно добавила). Делаем мясные шарики. Смешала нарезанный лук, тертую морковь, зелень, мясной фарш, рис, сумах, кинзу, семена молотые, соль и яйцо. Слепила шарики и добавила в бульон вместе с картошкой. Если у вас есть сушеная алыча, то надо в середину каждого шарика класть по одной штучке алычи. Для вкуса в кастрюлю при варке добавьте болгарский перец.
- Шаг 4
В конце варки добавила свежую зелень.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
