ПП-брауни с чечевицей

Подготавливаем ингредиенты. Орехи промываем и заливаем горячей водой приблизительно на полчаса (пока будем варить чечевицу).

Зеленая чечевица ТМ «Националь» — отличный выбор для данного рецепта!

Отвариваем чечевицу около 15-20 минут.

Промываем орехи. Заливаем 300 мл воды прямо в блендер и измельчаем в течение 2 минут. Таким образом получается ореховое «молоко», которое мы затем будем использовать для глазури. Если вы не выдерживаете пост, этот шаг можно упростить, просто измельчив орехи в блендере.

Вот так выглядят «молоко» и орехи. Измельчаем до состояния белой пены.

Процеживаем «молоко» через марлю, получаем ореховую массу и отдельно жидкость.

В ореховую массу добавляем разрыхлитель, 3 ст. л. меда из общей массы, 2 ст. л. какао из общей массы, отваренную чечевицу.

Измельчаем шоколад.

Добавляем шоколад, взбиваем. А затем добавляем 5 ст. л. муки. Муки может уйти как больше, так и меньше на 1–2 ложки, зависит от того, как хорошо вы выжали орехи и сколько жидкости было в чечевице. Все хорошо измельчаем и перемешиваем в блендере.

Выкладываем в силиконовую форму (форму я смазываю растительным маслом, но можно и без него). Отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 40–50 минут. Нужно следить, моя духовка всегда дольше печет, поэтому у вас может уйти и 30–40 минут. Проверяйте зубочисткой. Она должна быть сухой.

Готовим глазурь. Оставшийся мед смешиваем с оставшимся какао.

Добавляем 3–4 ст. л. нашего «орехового молока». Смотрите по консистенции.

Когда пирог испечется и зубочистка будет сухой, вынимаем его.

Сверху наливаем нашу глазурь.

Покрываем глазурью весь пирог и отправляем его в выключенный духовой шкаф (остывающий) на 5–10 минут.

Когда пирог остынет, достаем его и выкладываем на тарелку.

Можно посыпать сверху какао, щепоткой муки или сахарной пудры.

ПП-брауни готов! Наслаждаемся вкусом и никому не рассказываем, что в рецепте есть один секрет — чечевица!

Приятного чаепития!