Суши-пончики

На дно силиконовой формы для пончиков выложить тонкие кусочки филе рыбы.

Для версии с кунжутом: два вида кунжута обжарить на сухой сковороде. Высыпать на дно формы. Также я сделала версию, где одна половина покрыта рыбой, а вторая — кунжутом.

Затем заполнить форму наполовину рисом. Рис для суши нужно приготовить согласно инструкции на упаковке или по своему любимому/проверенному рецепту.

Затем смазать рис сливочном сыром. На этом этапе можно экспериментировать и смазать, например, васаби, или добавить немного икры тобико.

Заполнить форму рисом до конца.

Из листа нори вырезать круг чуть больший диаметра «пончика», т.к. после намокания лист немного ужмется.

Смазать лист в центре небольшим количеством воды и положить на рис.

Далее можно убрать форму ненадолго в холодильник, чтобы «пончики» схватились. А можно и сразу вынимать из с формы.

В центр «пончика» отсадить или сливочный сыр, или васаби. Можно также украсить икрой, зеленью, имбирем и т.п.

Вот такие малыши выходят.