Кеджери (рис с копченой рыбой)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рис длиннозерный300г
- рыба копченая филе450г
- яйца куриные4шт.
- лук-порей1стебель
- сливочное масло50г
- овощной бульон750мл
- лавровый лист1шт.
- соль1шт.
- перец кайенский1щепотка
- куркума2щепотка
- кориандр молотый1щепотка
- кардамон молотый1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки174.65г194.06% от дневной нормы
- Жиры112.26г140.33% от дневной нормы
- Углеводы261.68г87.23% от дневной нормы
- Калории2804.21кКал116.84% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам потребуется замечательный чистый длиннозерный рис Отборный ТМ «Националь». Также для этого рецепта подойдёт рис №5, рис Жасмин и рис Азиатский ТМ «Националь». - Шаг 2
Тщательно промойте рис в нескольких водах и слейте воду. Затем залейте рис чистой водой и оставьте на 30 мин., после дайте стечь воде. - Шаг 3
Лук-порей промойте (нам потребуется белая часть стебля). - Шаг 4
В сотейнике слегка обжарьте на сливочном масле лук порей, добавьте к нему рис и перемешайте. - Шаг 5
Залейте овощным бульоном, добавьте немного соли, молотые специи и лавровый лист (по окончании готовки его необходимо будет вынуть). Доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте в течение 20-30 мин. до готовности риса. - Шаг 6
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте дольками на 6 частей. - Шаг 7
Рыбу (у меня копченый окунь) очистите от кожуры, удалите хребет и кости, разделите на небольшие кусочки. Слишком соленую рыбу замочите в молоке на 10 мин., чтобы ушла лишняя соль. - Шаг 8
К готовому рису добавьте рыбу и яйца, аккуратно перемешайте. Можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!
Реклама
Реклама
Оценить5.09
0
Автор рецепта
Реклама
Комментарии
5Вкусный ужин получился!
Какое ароматное блюдо, Вика 💗🌷!
А я сковородочку узнала😀а в ней мммм вкуснятинка 😋легко, но сытно😊как доктор приписал 😇😉
Викуль, отлично! Я готовлю карри с консервированной рыбой и яйцом, теперь буду пробовать и с копчёной. Спасибо!)
От одного названия слюнки текут)))))😃😃😃