Китайская рисовая лапша с имбирной рыбой

Филе трески ТМ «Магуро» нарезать кусочками примерно 3х3 см.

Корень имбиря почистить и натереть на терке. Нам нужна примерно 1 чайная ложка натертого корня имбиря.

Чеснок мелко измельчить.

Готовим маринад. В чаше смешиваем соевый соус, рыбный соус, белое вино, 2 столовые ложки растительного масла. Добавляем тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешиваем.

Заливаем порезанную рыбу маринадом, накрываем крышкой и убираем в холодильник минут на 20-30.

Вешенки промыть и порезать соломкой.

Болгарский перец очистить от семян и перегородок, половину перца порезать соломкой.

На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем вешенки в течение 5-7 минут.

Добавляем нашинкованный соломкой сладкий перец, обжариваем еще 4-5 минут.

На другой сковороде обжариваем подготовленную рыбу (без маринада) 3-4 минуты.

Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке. Затем добавляем лапшу к грибам и перцу, жарим 3-4 минуты.

Соединяем лапшу и рыбу, тушим еще 5 минут. Доливаем остатки маринада и тушим 3 минуты.

Перед подачей на стол, блюдо посыпаем рубленым зеленым луком и украшаем долькой лайма. Подаем соевый соус. Азиатские блюда нужно есть сразу как приготовили. В Азии блюда не разогреваются и не готовятся впрок. Приятного аппетита!