Паровой рулет с хеком и овощами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- горошек зеленый замороженный80г
- манная крупа3ст. л.
- лук репчатый30г
- морковь50г
- соль2щепотка
- хек филе700г
- чеснок2зубчик
- яйца куриные1шт.
- оливковое масло1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки136.68г151.87% от дневной нормы
- Жиры20.24г25.30% от дневной нормы
- Углеводы77.1г25.70% от дневной нормы
- Калории1017.15кКал42.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления рулета нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Морковь очистите и нарежьте мелким кубиком, лук очистите и измельчите.
- Шаг 3
Обжарьте на оливковом масле морковь и лук до золотистого цвета.
- Шаг 4
Замороженный зеленый горошек залейте кипятком на 1 минуту и сразу охладите под струей холодной воды.
- Шаг 5
Хека ТМ «Магуро» разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите филе. Измельчите до состояния фарша.
- Шаг 6
В глубокой чаше соедините рыбный фарш, поджаренную морковь с луком, горошек, манку, измельченный чеснок, яйцо и соль. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания манки.
- Шаг 7
Выложите массу на пищевую пленку в виде батона. Оберните в несколько слоев пленки. Закрепите концы.
- Шаг 8
Готовьте рулет на пару в течение 25 минут. Полностью остудите и оставьте в холодильнике на 2 часа. Нарежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4
Скажите, на пару- в мантоварке можно? Или нельзя так заменить? Или в духовку в пищевой фольге для запекания?
Рецепт заманчивый. А почему в рецепте конкретно филе хека ТМ «Магуро»? Где ж его искать? Обычный хек или пикша не подойдет?
Пищевая плёнка должна быть специальная, предназначенная для высоких температур. Обычная плёнка - только для упаковки и хранения продуктов в холодильнике, варить в ней ничего нельзя.
Не поняла - готовить рулет на пару, оставив завёрнутым в плёнку? Или её надо снять?