Котлеты по мотивам пожарских

Из филе индейки сделать фарш, пропустив через мясорубку дважды. Добавить соль и свои любимые специи по вкусу. Добавить замоченный в молоке хлеб, сливки и растопленное сливочное масло. Все хорошо вымесить.

Приготовить две глубокие тарелки. В одну всыпать панировочные сухари, а в другую разбить яйцо.

Из фарша сформировать плоские котлеты. Сначала обмакнуть в яйцо, а потом обвалять в панировочных сухарях.

Жарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

Подавать, полив растопленным сливочным маслом.