Торт "Вареники с картошкой"

Можно шпательком порисовать орнаменты

Выкладываем поверх наши варенички с картошечкой.

Такой вот красивый.

Вот такие вот у меня есть формочки для вареников.

Анекдот: "Видно, что кума вареники лепила - весь забор в тесте :=))). Смачненького вам!!!

Впринципе, можно обойтись и без этого. Просто руками налепить котлеток и в морозилку на пару минут.

Перемять руками ингредиенты для "Картошки". Масло должно быть комнатной температуры.

Куда денешься :-)))?

Я наполнила формочку. И так семь раз.

Готовим начинку для макитры. Творог взбить блендером с грушевым пюре (можно любое) и с сахаром. Добавить мак. Желатин залить минимальным количеством горячей воды, растворить. Добавить в чашку с желатином пару столовых ложек крема, перемешать и массу вылить обратно в крем. Премешать все миксером или венчиком.

Порция :-)

Какую-нибуть подходящую "форму" выслать пишевой пленкой и взять треть оставшегося "теста". Вымостить стеночки толщиной около 5 мм (это для того, чтобы был барьер между мастикой и суфле потом) высотой предполагаемой "тарелки" и в морозилку.

Семь заготовок для вареников. Отправляем на застывание в морозилку.

Достать из молозилки заготовку для тарелки (вместе с формой) и залить суфле. До краёв шоколадных бортиков. (У меня немного осталось суфле и я его просто налила в стаканчик и потом остудила и просто съела ложкой). Отправить в холодильник до полного застывания.

Начинку на лепешку.

Вернемся к тарелке. Когда суфле застыло - покрываем его оставшейся частью коричневого "теста"(картошкой). Равномерно разровнять, чтобы не было пробелов. Опять на пару минут в морозилку.

Перевернуть на тарелку (подстилить пленку или фольгу). Накрыть сверху раскатанным пластом мастики (лучше под нее еше сделать масляный крем). Приглаживаем.

И... готово! Если кто-то думает что готовить его долго - нет. Я посмотрела свойства фотографий и, оказывается, у меня ушло 1 час и 50 минут. А делаю я такой торт впервые :-)) Правда я суыле застывала не в холодильнике а в морозилку. А если ждать застывания в холодильнике - тогда времени уйдет дольше.

Переворачиваем обратно.

Валик из мастики (бортик глиняной тарелки)

Закрываем края вовнутрь (вообще чем дальше - тем лучше)

Очень хотелось сделать первобытную глиняную макитру, поэтому особо не ровняла (да и Маргарите уже поднадоело)

Защипываем пальчиками :-). Оставляем подсыхать на пудре.

Стандартная програма. Сначала я вообще и тесто планировала защипывать пластиковой формочкой, но потом захотелось сделать это руками. Так "настоящее".

Делаем мастику. Мне нужен был терракотовый цвет и я добавила какао. Для Макитры.

Вообще торт:"Я его слепила из того что было" :-). Оксанка сегодня делала торт и я выпросила у нее обрезки от бисквита "шоколад на кипятке". Не пришлось самой париться с духовкой. В принципе, можно взять рецепт "Картошки" с печеньем.

У меня будет 7 вареников так что тесто (белая мастика) делим на 7 частей (мне легко, у меня столешня в клеточку как линейка)