Фокачча с вялеными помидорами и луком

В четверти стакана теплой воды замочить дрожжи и сахар, оставить на 15 минут, чтобы появилась дрожжевая шапка.

Вылить в миску, добавить остальную воду, соль, понемногу добавлять просеянную муку.

Вмешать в тесто всю муку, добавить 1,5 ложек оливкового масла.

Вымесить тесто.

Накрыть пленкой, поставить в теплое место на 1 час.

Лук нарезать полукольцами.

Лук обжарить на растительном масле.

Оливки нарезать колечками.

Помидоры нарезать полосками.

Вмешать начинку в тесто.Тесто выложить и распределить по форме.

Оставить на 30-40 минут подняться.

Смазать оливковым маслом, пальцами сделать углубления по всей поверхности.

Выпекать минут 15- 20 при температуре 210 градусов.