Crostata di visciole - Вишневый пирог
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лимоны1шт.
- сахар150г
- гвоздика2шт.
- корица1шт.
- картофельный крахмал1ч. л.
- мука300г
- сливочное масло150г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- молоко1по вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки41.33г45.92% от дневной нормы
- Жиры134.25г167.81% от дневной нормы
- Углеводы395.69г131.90% от дневной нормы
- Калории2972.97кКал123.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вишню промыть, вынуть косточки(если используете свежую). Цедру лимона срезать ножом.Вишню и цедру положить в кастрюлю, добавить сахар, гвоздику и корицу. Варить 10 мин.Добавляем крахмал и тщательно размешиваем . Остудить, вынуть цедру, корицу и гвоздику.
- Шаг 2
Для теста смешать муку и сахар. Добавить размягченное сливочное масло кусочками, 1 яйцо, 1 желток, сок 1 лимона, шепотку соли. Вымесить тесто. Если оно слишком крутое, добавить несколько ложек молока. Тесто положить в миску и поставить в холодильник на 1 час.
- Шаг 3
Разъемную форму диаметром около 28 см смазать маслом, немного присыпать мукой. Тесто вынуть из холодильника, 2/3 теста раскатать, положить в форму и сделать бортики 5 см.
- Шаг 4
Духовку разогреть до 175°С. Начинку положить на тесто и разровнять. Края теста загнуть внутрь.
- Шаг 5
Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски шириной 1 см. Полоски теста положить на пирог. 1 желток взбить с 1 ст. л. молока, смазать тесто. Запекать 30-40 мин. Пирог вынуть из духовки и остудить. Подавать лучше на следующий день, посыпав сахарной пудрой.Но устоять НЕВОЗМОЖНО!!!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Добрый вечер) у вас такой замечательный пирог получился!!! А когда вы вишню, цедру лимона и специи в кастрюльке готовите, вы водичку добавляете??? Спасибо))
Анна еще раз спасибо за рецепт. Вчера приготовила получилось очень вкусно и освежающе. pooh_lol
шикарный пирог и фото)) голосую))
Какой красивый и яркий, вишню очень люблю! И фотки - просто загляденье, мимо пройти невозможно))
😯 Сколько вишни! Голосую 83-яpooh_lol