Цветочное печенье с календулой

Продукты...От цветков отделить только лепестки.

Календулу я купила у одной травницы-старушки,она на хуторе собирает и продаёт разные травы...Но можно купить в аптеке (продают для полоскания горла).

В мягкое масло добавляем сахар и ваниль,щепотку соли...Растираем.

Вбиваем желток.

Добавляем цветочные лепестки и цедру лимона!

Всыпаем по стакану муку. По рецепту было 200 г,но у меня ушло все 250...

Лимон разрезаем пополам...

И гасим соком соду в чайной ложке...

Смотрим,нужна ли ещё мука для крутого теста и замешиваем дальше руками.

Цветочное тесто готово!

Вот такое оно в разрезе)))

Раскатываем кусочек теста не очень тонко.

Вырезаем стаканом кружочки...

Далее пошла моя импровизация))) Ножичком зигзаг сделала надсечки в виде такого узора!

Выкладываем кружочки в тефлоновую форму...

Нужно смазать чем-то верх...Решила пройтись кисточкой со сливками)))

В центре можно украсить сезамом.

Первая партия печенья была готова через 15 минут при 180*.

В это время вырезаем остальные заготовки...Решила сегодня не заниматься разными фигурками,а остановиться на простых кружках,так как состав печенья и так необычный)))

Золотистое и полезное печенье готово!!!

Осталось приподнести к нему чашечку кофе)))

Цветки в печенье особо не чувствуются,но структура теста отвечает всем требования рассыпчатости и вкусового баланса,так что смело готовьте с Вашими любимыми съедобными цветочками)))