Свинина, маринованная в томатном соке

Лук почистить, мелко порезать, можно измельчить в блендере.

Мясо вымыть, хорошо обсушить. Порезать на порционные куски и отбить с двух сторон (я делаю это между двумя слоями целлофановой плёнки).

Подготовить специи.

Мясо перемешать со специями, травами и луком.

Залить соком, посолить. Если сок уже солёный, то это надо учесть, чтобы не пересолить. Оставить мариноваться на 3 часа.

Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте мясо с обеих сторон до готовности мяса.

Маринованное мясо в томатном соке можно приготовить и в аэрогриле, на средней решётке, при высокой скорости, 25 минут. А также можно жарить свинину на углях на решётке или как шашлычок.

Подавать можно с овощами, зеленью и различными соусами для мяса. Сегодня я подавала свинину с джемом из помидоров черри с лимоном и перчиком чили по рецепту Вики (Победа) http://www.edimdoma.ru/retsepty/65247-dzhem-iz-pomidorov-cherri-s-limonom-i-perchikom-chili Приятного аппетита!