Крем-суп из свежего зеленого горошка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- горошек зеленый800г
- лук-шалот2шт.
- чеснок1зубчик
- мята1веточка
- тимьян2веточка
- орегано1веточка
- бульон0.5л
- сливки200мл
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло20г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- креветки очищенные в рассоле100г
Основные
Пищевая ценность
- Белки75.8г84.22% от дневной нормы
- Жиры97.42г121.78% от дневной нормы
- Углеводы159.6г53.20% от дневной нормы
- Калории1805.83кКал75.24% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Лук и чеснок мелко нарезать. В кастрюльке разогреть оба вида масла, добавить травки целыми веточками, добавить лук/чеснок и спассеровать до полупрозрачности.
- Шаг 1
Вынуть травки, они отдали свои ароматы ( тимьян я оставила, мне показалось он ещё может быть полезен), забросить горошек, перемешать. Несколько столовых ложек горошка отложить в сторону.
- Шаг 2
Залить бульоном, у меня куриный, но можно использовать овощной и даже рыбный. На среднем огне проварить горошек до готовности 10-20 мин. Вынуть оставшиеся травки.
- Шаг 3
Отставленный в сторону горошек отварить отдельно в подсоленной воде в течении 10 мин. Обдать ледяной водой, чтобы сохранить яркий зелёный цвет.
- Шаг 4
Готовый горошек взбить погружным блендером до кремовой консистенции. Посолить, поперчить, влить сливки, прогреть. По желанию добавить свежую мяту.
- Шаг 5
Супчик сервировать креветками и отдельно сваренным горошком, мятой. Приятного аппетита!
- Шаг 6
А у нас кактус зацвел! Ура!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Аппетитный супчик получился и креветочка здесь в тему 😋.Кактус у тебя , Викуля, очень красиво цветет .Я тебе для настроения добавила несколько экземпляров , жаль , что один уже отцвел , а другие только завтра расцветут😊
Очень вкусное блюдо ! 🌺
Зеленый горошек с мятой - вкусная классика! 😋 Креветочка - приятный бонус (во всяком случае для меня)! 😉 А кактус молодец - прям кольцо из цветов! 😃
Злёненький...🍀🍀🍀...вкусненький супец!!!! 😋😋😋 И как же ты вовремя, Викусь, про креветочки то вспомнила!!!!👌 😍 Ой , да и кактус у тебя замечТательный!!!!!!🍃🌵🍃💗 Всё удалось!!!💐
вкусно мммм........!!!!